将虾分别贴放于挞模内  。普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材铺上猪肉馅 ，打造开水中加少许盐、宴客高汤 、菜祈生抽1匙 、福喜将上海青烫熟摆盘  ，普通盐、食材打上鹌鹑蛋 ，打造淋少许香油 。宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜水淀粉、普通用香菜叶装饰一下。食材加葱姜 、打造再撒上火腿末。

　　9 、

　　6、

　　材料：虾6条 、

　　2、油  ，剥去头、葱末、最后浇上薄芡汤汁即可。放入蒸笼内 。鹌鹑蛋6个、

　　5 、胡椒粉、

　　3 、料酒1小匙、香油1匙 、蛋黄位于凹印内 ，

　　7、香菜末少许 、生抽 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料 。

　　4 、盐1小匙、虾壳（留虾尾部分） ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，胡椒粉1小勺、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油1匙

　　做法：

　　1  、虾去除虾线 ，料酒、胡椒粉 、料酒 、上海青6棵、火腿末1大匙，

　　10 、小碗（我用的蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。或根据现有工具选择）

　　调料：葱末  、中间用手指按一个小凹印 。

　　8 、猪肉末150g、